MERIから錦糸町方面へ歩いて約10分。
信号を4つほど渡った先に、フィナンシェとマドレーヌの専門店「BROWN TABBY」があります。
シンプルで洗練された外観が印象的で、思わず立ち寄りたくなるおしゃれなお店です。
この日は東京だけでなく、日本各地で厳しい暑さが続いていました。
少し涼みたくなり、お店の中へ。
落ち着いた雰囲気の店内は居心地がよく、観光や街歩きの途中にひと休みするのにもぴったりです。ショーケースには、焼きたてのフィナンシェとマドレーヌがずらり。
プレーンやショコラなどの定番フレーバーはもちろん、和三盆や抹茶、山椒など、日本ならではの素材を使った焼き菓子も数多く並んでいました。
例えば、
- きなこ × 黒糖
- わさび × フランボワーズ
- 和栗 × 抹茶
- 江戸味噌 × 山椒
- 抹茶 × 大納言
- 黒胡麻 × 和三盆
など、ここでしか出会えないような組み合わせばかり。
和の食材とフランス菓子が見事に融合した、オリジナリティあふれるラインナップです。
さらに注目したいのが、両国限定のフレーバー。
- ピスタチオ × ゆず
- 獺祭 × ジンジャー
- 醤油 × キャラメル
と、どれも日本らしさを感じられる組み合わせです。
お土産としても喜ばれそうですね。
BROWN TABBYの魅力は、美味しい焼き菓子だけではありません。
オーナーさんは保護猫活動にも取り組まれているそうで、お店には猫をモチーフにした可愛らしいフィナンシェも並んでいます。
しっぽまで付いた猫の形がとても愛らしく、食べるのがもったいないほどです。
たくさんの種類があって迷いましたが、今回は
- 兄猫 キャラメルチョコチップ
- 黒胡麻 × 和三盆
のフィナンシェを選びました。
ドリンクはアイスコーヒーと、TABBY FROZEN FRUITS SODA（マンゴー）を注文。
どちらのフィナンシェもバターの風味が豊かで、とても濃厚。
特に黒胡麻と和三盆の組み合わせは印象的でした。
黒胡麻は和菓子との相性が良いイメージがありますが、バターをたっぷり使ったフィナンシェやチョコレートとも驚くほどよく合います。
さらに、和三盆の上品でやさしい甘さが全体の味を引き立て、最後まで飽きることなく楽しめました。
店内の奥にはカフェスペースもあり、購入したフィナンシェやマドレーヌをその場でゆっくり味わうことができます。
美味しいコーヒーと一緒に過ごす時間は、観光の合間の休憩にもぴったりです。
BROWN TABBYはMERIから徒歩約10分。
MERIでのお買い物や布ぞうり作りワークショップを楽しんだあとに、美味しい焼き菓子とコーヒーでひと休みしてみてはいかがでしょうか。
日本ならではの素材を使ったフィナンシェやマドレーヌは、旅の思い出にも、お土産にもおすすめです。
BROWN TABBY
東京都墨田区亀沢3丁目13-4
